Monthly Archives : Mai 2017

Kulinarisches aus Ecuador


Früchte und Gemüse Wie schon in Kolumbien, gibt es auch in Ecuador sehr viele feine Früchte. Auf Märkten waren sie generell frischer und günstiger als im Supermarkt. Im Gegensatz zu Kolumbien fanden wir auch mehr Beeren (Erdbeeren, Brombeeren). In unserem fast täglichen Müesli fanden sich meistens irgendwelche leckere Früchte.   Die Pitaya ist und bleibt eine unserer Lieblingsfrüchte. Ob Kolumbien oder…

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Vulkane im Nebel


Neben faszinierender Tierwelt und leckerer Schokolade hat Ecuador natürlich auch noch Berge und Vulkane zu bieten, in den Kordilleren der Anden. Dieser Bericht handelt von der Suche nach den Vulkanen… Ein bekannter Ort für Berge, Wasserfälle, Thermalbäder und Wallfahrten ist Baños. Da haben wir drei schöne Tage verbracht. Baños heisst Bäder, also waren wir eigentlich im Ort „Baden“ von Ecuador.…

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Edel-Kakao aus Ecuador


Ein Thema, über das ich als Schoggi-Liebhaber natürlich mit Herzblut schreibe. Die Schokolade aus Ecuador ist so speziell, dass sie einen eigenen Blog-Beitrag erhält. Zu Hause verging kaum ein Tag ohne Schokolade. Sei es das Comella am Bahnhof, das Ragusa aus dem Selecta-Automat im Büro, einer Tafel Schoggi zu Hause oder einem Moelleux zum Dessert im Restaurant. So habe ich…

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Rezept: Cevichocho


Als wir in Ecuador angekommen sind, assen wir als erste Malzeit Cevichocho von einem Strassenstand. Wir wussten nicht was das ist, waren aber sofort begeistert. In der Zwischenzeit haben wir schon einige Cevichochos gegessen. Jeder Haushalt/Strassenverkäufer hat sein eigenes Rezept. Wir haben ein Rezept zusammen gestellt und ausprobiert. Ich hoffe man findet die Zutaten in der Schweiz. Cevichocho Cevichocho kommt aus Ecuador und Peru.…

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Galapagos!


Vor der Weltreise hatten wir beide ein paar Destinationen aufgeschrieben, die wir unbedingt sehen wollen. Galapagos stand bei uns beiden auf der Liste. Schon seit meiner Reisebüroausbildung wollte ich diese Inseln sehen. Und die zwei Wochen, die wir da verbrachten, waren traumhaft! Als wir den Flug buchten, freuten wir uns schon über die billigen Flugtarife, fanden dann aber heraus, dass…

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