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Erste Woche Ecuador


Auf dem Weg in die Hauptstadt Quito haben wir eine Nacht Halt in Otavalo gemacht. Dort findet Samstags ein grosser Markt statt, auf dem handgemachtes verkauft wird. Gemäss Reiseführer ist das einer der farbenfrohensten Märkte Südamerikas. Wir haben uns auf tausende Touris vorbereitet aber waren meist fast alleine. Das Angebot hat sich schnell wiederholt. Der Markt war schön, aber wir…

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Rezept: Fanesca


  Fanesca Diese Suppe wird in Ecuador traditionell in der Osterwoche (Semana Santa) gegessen. Sie besteht aus zwölf verschiedenen Hülsenfrüchten und Gemüsen (= die zwölf Apostel) und Kabeljau (= Jesus). Gericht Hauptgang, Suppe Länder & Regionen Ecuador Portionen 12 Zutaten 500 g Stockfisch (Bacalao) 1 Stk Limette gepresst 2 Stk Zwiebeln gehackt 3 Stk Knoblauchzehen gepresst 3 EL Koriander gehackt…

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